NOTRE
HISTOIRE
Fondé en 2018, NOSCO n'est pas juste un restaurant ou un bistro. NOSCO, c'est une table conviviale où l'on peut déguster des produits locaux sélectionnés pour leur qualité ainsi que des vins de la France entière méticuleusement choisis par un professionnel passionné.
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NOSCO est situé en Dordogne aux Eyzies de Tayac, capitale mondiale de la Préhistoire. Au carrefour entre Périgueux, Sarlat
la Canéda, Montignac Lascaux et Le Bugue, ce village du Périgord Noir est un lieu de passage essentiel pour tous les amoureux
de l'histoire de l'Homme, mais aussi pour les amateurs de paysages magnifiques qu'offrent la rivière Vézère, les falaises surplombant
la vallée, les habitats troglodytiques, le château de Commarque,
l'abri de Cro Magnon... NOSCO se trouve 7 rue du Moulin, à mi-chemin entre le Musée National de Préhistoire et le Pôle International de la Préhistoire. Après vos activités du jour,
visiter Sarlat ou une balade en canoë par exemple, venez profiter
de la terrasse offrant un belle vue sur les falaises opposées au village.
"NOSCO signifie en latin j'apprends à connaître"
NOTRE VISION
NOSCO a pour ambition, sans prétention aucune, de proposer
un retour à une consommation plus saine, plus locale,
plus naturelle.
Pour plus de transparence, tous les producteurs locaux
sont indiqués sur la carte :
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Charcuterie Coudeyrat, Le Bugue
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Albié Foie Gras, Les Eyzies
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Truite & Caviar Perle Noire, Les Eyzies
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Fromagerie des Croquants, Saint Cyprien
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Fromagerie Chèvrefeuille, Nontron
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Escargots de Mélody Perret, Genis
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Pâtisserie Massoulier, Sarlat
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Boulangerie Le grain de blé, Les Eyzies
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Brasserie La Pépie, Plaisance
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Cidrerie Maison Rouge, Molières
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Distillerie de la Trappe, Sarlat
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Cognac & Pineau Fanny Fougerat, Burie
Même si de nombreux produits présentés sont issus
de l'agriculture biologique ou raisonnée, NOSCO
ne prône pas essentiellement ces valeurs-là.